Curcuma bio

Le curcuma, également appelé safran des Indes chez nous. Le curcuma est considéré comme une racine très spéciale. Le curcuma est originaire d’Asie du Sud. Nous connaissons cette épice grâce aux mélanges de curry indiens et aimons l’utiliser en cuisine. Cette épice populaire n’est pas seulement connue pour sa couleur jaune intense, mais aussi pour ses nombreuses propriétés positives. Le curcuma appartient à la famille des zingibéracées et a un goût différent du gingembre, doux-épicé et même légèrement amer. La racine contient entre autres des huiles essentielles et le principe actif curcumine. Celui-ci contribue largement aux bienfaits du curcuma.