Trans-resveratrolo

Il resveratrolo e l’OPC sono cosiddetti fitonutrienti o anche chiamati flavonoidi. Questi si trovano in particolare nei frutti, nelle foglie o nelle cortecce degli alberi. OPC sta per proantocianidine oligomeriche. Appaiono prevalentemente come pigmenti. I pigmenti vegetali non servono solo come richiamo e segnale, ma svolgono spesso anche una funzione protettiva.